Legyen az idei Mikulás picit más. Segítsünk a Mikulásnak, és süssünk csokis muffint, kekszet teljes kiőrlésű lisztből, készítsük törökmogyoróból isteni golyókat, keverjünk aszalványokból és olajos magvakból mix-et, és süssük meg a világ legcsodálatosabb és egyszerűbb snack-jét, a banán chip-set. Csomagoljuk a finomságokat celofán tasakba, és lepjük meg vele szeretteinket! Könnyű és gyorsan elkészíthető receptek egy csokorba gyűjtve! Az összetevőket kimért formában vásároljuk piacon, úgy sokkal gazdaságosabb.

1. Csokis-kandírozott barackos muffin – 8 perc sütéssel

Hozzávalók:

  • 6 db tanyasi/mélyalmos tojás
  • 90 g teljes kiőrlésű liszt (búza)
  • 5 g kandírozott barack (kimérve vásárolt)
  • 190 g nádcukor
  • 40 g kakaópor
  • 190 g házi vaj

Elkészítése:

  • Keverjük össze a tojásokat (fehérje és sárgája is) a cukorral.
  • Gőz felett olvasszuk meg a vajat, és keverjük bele a kakaóport.
  • Apró adagonként keverjük a kakaós vajat a cukros tojáshoz.
  • Apró adagonként adjuk a keverékhez a lisztet.
  • Tegyük muffin formába, és süssük 8 percig!

2. Csokis-aszalt vörösáfonyás keksz – 12 perc sütéssel

Hozzávalók:

  • 55 g házi vaj
  • 55 g kakaópor
  • 225 g teljes kiőrlésű liszt
  • 200 g nádcukor
  • 4-5 g aszalt vörösáfonya (kimérve vásárolt)
  • 160 ml házi tej + 1 ek ecet (vagy 160 ml író)
  • 0,5 tk só
  • 0,5 tk szódabikarbóna
  • 1 tk vaníliakivonat

Elkészítése:

  • A vajat olvasszuk meg, és keverjük bele a kakaóport.
  • Adjuk hozzá a cukrot és vaníliakivonatot, majd az íróval lazítsuk.
  • Pici pihentetés után adjuk hozzá a sót, szódabikarbónát, lisztet, vörösáfonyát.
  • Sütőpapírral bélelt tepsibe halmozzuk a masszát, és 12 percig 175 fokon süssük.
  • Miután megsült, hagyjuk kihűlni.

3. Törökmogyorós golyók

Hozzávalók:

  • 200 g törökmogyoró (kimérve vásárolt)
  • 4 evőkanál mogyoróolaj (vagy más semleges ízű finomítatlan növényi olaj)
  • 1 evőkanál méz
  • 2-3 evőkanál kakaó
  • pici só

Elkészítése:

  • A törökmogyorót serpenyőben pár percig pirítjuk, majd  a barna héját ledörzsöljük.
  • Robotgépben, tudmix gépben apró daráljuk, majd hozzá keverjük a többi alapanyagot, és jól eldolgozzuk.
  • A kapott masszából golyókat formázunk, és hűtőbe tesszük, majd celofán zacskóba csomagoljuk.

4. Aszalt gyümölcs és olajos mag snack (kimérve vásárolt)

Hozzávalók:

  • mandula
  • törökmogyoró
  • aszalt vörösáfonya
  • kék mazsola
  • tökmag

Elkészítése:

Keverjük össze az összetevőket, és csomagoljuk celofán zacskóba.

5. Banán chips és kandírozott sárgabarack

Hozzávalók:

  • 3 db banán
  • 1-2 db citrom

Elkészítése:

  • Melegítsük elő a sütőt 100 fokra.
  • Vágjuk vékony szeletekre a banánt.
  • Tegyük őket a sütőpapírra úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
  • Kenjük be a karikákat citromlével, és tegyük a tepsit a sütőbe.
  • Süssük 1-1,5 órán keresztül, attól függően, mennyire szeretnénk ropogósra.
  • Amint kész, hagyjuk kihűlni a banán chipset.

A kandírozott sárgabarackot készen, kimérve vásároltuk!

 Fotó: Minden nap számít  Szerző: Kazinczi Eszter