Mennyei avokádókrémes tavaszi zöldségsaláta recept regenerálódáshoz

0. lépés: Szerezzük be a hozzávalókat helyi termelőktől (legalábbis, amit lehet:)):

  • 3 marék rukkola
  • 3 marék bébi spenót
  • 2 sárgarépa, reszelt vagy felaprított
  • 4 retek, papírvékonyra szeletelve
  • 2 kis uborka, fél karikákra vágva
  • 2 kis vöröshagyma, papírvékonyra szeletelve
  • 2 lime leve
  • 1 avokádó
  • 1 evőkanál almaecet
  • 1 teáskanál só, és egy kevés bors
  • 1 kanál méz
  • 1 marék friss fűszernövény: menta, citromfű, bazsalikom vagy petrezselyem

 

1. lépés: Tegyük a vékony karikákra vágott hagymát egy tálkába, és öntsük rá 1 lime levét, majd hagyjuk állni 10 percig

2. lépés: Egy teáskanállal magozzuk ki az uborka szeleteket, és tegyük a magokat egy keverő gépbe

3. lépés: Keverjük össze, ha szükséges daraboljuk picit fel, a rukkola és bébi spenót leveleket. Majd a leveleket, illetve az uborka, répa, retek és hagyma szeleteket helyezzük egy tálra.

4. lépés: A keverő gépbe tegyük még bele az avokádót, ecetet, sót, borsot, lime levet, mézet, friss fűszernövényeket, és keverjük, turmixoljuk össze (ha szükséges adjunk hozzá egy kis vizet is).

5. lépés: Helyezzük a salátára az öntetet.

Fontos: a hagyma és a rukkola magas kén tartalma tisztítja a májat és a bőrt. A retek és az uborka szilícium-dioxid (kovasav) tartalma erősíti a hajat, bőrt és körmöket.

 

Az eredmény:

saláta_regeneráló